Cabernet sauvignon Australie méridionale Clare Valley vin rouge tranquille

Origine: Bordeaux
Régions de culture: France, Italie, Hongrie, Espagne, USA, Chili, Nouvelle Zélande, Argentine, Californie, Australie, Afrique du Sud

La Clare Valley — plateau situé à 400–550 mètres au nord d’Adélaïde — produit certains des Cabernet Sauvignon les plus élégants et les plus structurés d’Australie. Le climat plus frais, les sols de schiste et de préardoise rouges et les nuits fraîches favorisent la finesse plutôt que la puissance brute.