Furmint Tokaj sweet

Aussi appelé: Sipon

Le Furmint est le cépage dominant du Tokaj, la région viticole légendaire du nord-est de la Hongrie. Dans les grands Tokaji Aszú — nectars élaborés à partir de raisins botrytisés « puttonyos » (3 à 6 puttonyos, voire Essencia) — le Furmint donne sa structure acide incomparable, sans laquelle l’équilibre serait …