Gamay Aveyron Sud-Ouest vin rouge tranquille

Origine: Saint-Aubin, en Côte de Beaune

Le Gamay s’est implanté dans les vallées de l’Aveyron, principalement autour de Millau et Entraygues, où il est assemblé avec des cépages locaux comme le Fer Servadou. Les sols schistéux et granitiques et l’altitude donnent un Gamay plus austère et nerveux que le Beaujolais, avec une belle fraicheur montagnarde.