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Xinomavro Macédoine vin rouge tranquille

Le Xinomavro de Macédoine — cépage rouge autochtone grec («ξινóμαυρο» = acide et noir), cultivé principalement dans les appellations de Macédoine (Naoussa, Amyndeon), sur les sols argilo-calcaires et de schiste avec un clima continental — produit les plus grands vins rouges grecs, souvent comparés au Nebbiolo pour …