CONSEILS DE PRÉPARATION AUX EXAMENS DU WSET

La préparation au WSET dépend du niveau de certification visé, mais certaines stratégies sont essentielles pour maximiser ses chances de réussite. Voici les meilleures pratiques pour réussir son examen :

Comprendre le format et les attentes de l'examen

> Niveau 1 & 2 : Questions à choix multiples, connaissances générales sur les cépages, régions, accords mets & vins.
> Niveau 3 : Combinaison de questions écrites, QCM et dégustation à l’aveugle. L’examen requiert une compréhension approfondie des styles de vin et des influences climatiques et viticoles.
> Diploma (Niveau 4) : Très exigeant, avec plusieurs unités couvrant la production, le commerce et l’analyse des vins.

Utiliser les supports de cours et guides officiels

> Lire et relire le manuel WSET : C’est la base de toutes les connaissances requises.
> Faire des fiches de révision avec les points clés (climats, sols, techniques viticoles, vinification).
> Pratiquer avec les examens blancs et QCM en ligne pour se familiariser avec le format des questions.

S’entraîner à la dégustation avec la méthode SAT (Systematic Approach to Tasting)

> Déguster régulièrement en appliquant la grille WSET.
> Comparer différents styles de vins et analyser leur acidité, tannins, corps, arômes et longueur.
> Utiliser un carnet de dégustation pour noter ses observations et affiner son analyse.

Maîtriser la cartographie des régions viticoles

> Apprendre les régions clés et leurs cépages dominants (ex. Bordeaux = Merlot/Cabernet Sauvignon, Bourgogne = Chardonnay/Pinot Noir).
> Savoir associer un climat à son impact sur le style du vin (ex. Climat frais = acidité élevée, faible alcool).

S’entraîner aux accords mets & vins

> Comprendre les principes fondamentaux : acidité, tannins, sucré, umami…
> Tester des accords et analyser pourquoi un vin fonctionne ou non avec un plat.

Gérer son temps de révision

> Se fixer un planning régulier, en révisant par thème (cépages, régions, vinification).
> Travailler en groupes de révision pour échanger et mémoriser plus efficacement.

Réussir le WSET demande de la régularité, une bonne organisation et beaucoup de pratique. En combinant théorie, dégustation et exercices pratiques, il est possible d’aborder l’examen avec confiance et d’acquérir une solide culture du vin. 🍷