Canaiolo vin rouge tranquille

Herkunft: Toskana. Historische Rebsorte der Assemblagen von Chianti und Vino Nobile di Montepulciano.
Auch bekannt als: Canaioolo nero, Canajolo nero, Canaiola, Canaiolo Toscano, Tindillaro, Uva Canaiola, Uva dei cani, Canaiolo di Pitigliano.

Canaiolo Nero ist eine der historischen Rotweinsorte der Toskana, traditioneller Begleiter des Sangiovese im klassischen Chianti. Lange als unverzichtbare Zutat in der Rezeptur von Baron Ricasoli bekannt, wurde er durch die Modernisierung schrittweise verdrängt, findet aber bei einigen Winzern eine neue Wertschätzung …