Fer Servadou Sud-Ouest

Herkunft: Südwesten von Frankreich (Aveyron, Tarn, Hautes-Pyrénées)
Auch bekannt als: Braucol (Gaillac), Mansois (Marcillac), Pinenc (Madiran), Estrablaou, Fer, Plant de Moustou

Fer Servadou — in Gaillac auch Braucol, in Marcillac Mansois genannt — ist eine der charakteristischsten einheimischen Sorten des Südwestens. Pfeffrig, tanninreich und fruchtig, ist er die Persönlichkeit der Rotweine von Gaillac und Marcillac, wo er seine renommiertesten Ausdrücke produziert.