Parellada Penedès vin blanc sparkling

Herkunft: Spanien (Katalonien, hauptsächlich Penedès)
Auch bekannt als: Martorell, Montonec, Montonech, Perelada, Llozeres

Die Parellada im Cava — eine Weißweinsorte, die an den Assemblages des Cava DO neben dem Macabeu und dem Xarel-lo nach der Tradicionales Méthode, hauptsächlich im Penèdes produziert, teilnimmt — bringt Feinheit, blumige Aromen und Säure in den Cava ein. Ihre Rolle ist essenziell für die Eleganz der besten Cavas.