Pecorino New Clairvaux Abbay

Herkunft: Mittlerer Teil Italiens, insbesondere die Marken und die Abruzzen
Auch bekannt als: Arquitano, Biancuccia, Dolcipappola, Forcese, Trebbiano di Arquata

Der Pecorino der Abtei New Clairvaux — eine Weißweinsorte it alienischen Ursprungs aus den Abruzzen und Marken, heute von den Zisterziensermönchen der Abtei New Clairvaux in Vina, Kalifornien, im Sacramento-Tal kultiviert — ist ein einzigartiges Beispiel für die vinologische Mission eines amerikanischen Klosters.