Xarel·lo Penedès sparkling

Herkunft: Spanien (Katalonien, wahrscheinlich Penedès)
Auch bekannt als: Pansa Blanca (Katalonien), Cartoixà, Premsal Blanca (Balearen, manchmal verwechselt), Xerello

Xarel·lo im Cava (Spanien) – mit Macabeo und Parellada bildet Xarel·lo die Trinität des Cava (spanische Methode Traditionnelle, hauptsächlich Penedès) auf Kalkbödens. Xarel·lo bringt Körper, Sträucher und eine mineralische Basis in den Cava ein, und ist der lokale Hauptcharakter der Assemblage.