Corvina Vénétie Valpolicella vin rouge moelleux

Origen: Valpolicella
Regiones de cultivo: Italia, Suiza, Australia, Argentina
También conocida como: Corvina veronese

El Valpolicella Ripasso — apodado cariñosamente Baby Amarone — se produce haciendo repasando el Valpolicella ordinario sobre los orujos del Amarone o del Recioto. Esta técnica enriquece el vino en alcohol, taninos y aromas, creando un punto intermedio entre el fresco Valpolicella y el poderoso Amarone.