Corvina Vénétie Valpolicella vin rouge moelleux

Origine: Valpolicella
Zone di coltivazione: Italia, Svizzera, Australia, Argentina
Conosciuto anche come: Corvina Veronese

Il Valpolicella Ripasso — affettuosamente soprannominato Baby Amarone — viene prodotto facendo ripassare il Valpolicella ordinario sulle vinacce dell'Amarone o del Recioto. Questa tecnica arricchisce il vino in alcol, tannini e aromi, creando un punto intermedio tra il fresco Valpolicella e il potente Amarone.