Mauzac Estaing

Origine: Sud-Ovest

Il Mauzac di Estaing — varietà bianca coltivata sulle terrazze di scisto e granito della valle del Lot a Estaing, piccola denominazione confidenziale dell’Aveyron riconosciuta come AOC nel 2011 — è un’espressione rara e identitaria del Mauzac in versione ferma.