Parellada Penedès vin blanc sparkling

Origine: Spagna (Catalogna, principalmente Penedès)
Conosciuto anche come: Martorell, Montonec, Montonech, Perelada, Llozeres

La Parellada nel Cava — varietà bianca che partecipa all’assemblaggio del Cava DO accanto al Macabeu e allo Xarel-lo secondo il metodo tradizionale, prodotta principalmente nel Penèdes — apporta finezza, aromi floreali e acidità al Cava. Il suo ruolo è essenziale per l’eleganza dei migliori Cava.