COMPARATIF DES CÉPAGES A CONNAÎTRE POUR LE WSET3
Vous trouverez ci-dessous, sous forme de tableau, l’ensemble des cépages à connaître pour le WSET 3.
Ils sont classés par ordre alphabétique, avec pour chacun les indications suivantes : niveau d’acidité, de corps, d’alcool (sur une échelle de 1 à 3) et de tannins (sur une échelle de 1 à 5), conformément aux critères du WSET.
Les arômes principaux de chaque cépage sont également listés, selon les groupes aromatiques définis par le WSET.
| CÉPAGES | ACIDITÉ | CORPS | ALCOOL | TANNINS | ARôMES |
|---|---|---|---|---|---|
| Agiorgitiko | 3 | 4 | 3 | 3 | Cerise, frambroise, prune rouge, groseille |
| Aglianico | 5 | 4 | 3 | 5 | |
| Airen | 2 | 2 | 2 | ||
| Albarino | 5 | 2 | 2 | ||
| Alfrocheiro | |||||
