Pedro Ximénez (PX) fortified

Herkunft: Jerez

Der Pedro Ximénez (oft abgekürzt zu PX) ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich zur Herstellung von süßen, verstärkten Weißweinen verwendet wird, insbesondere in den Regionen Jerez und Montilla-Moriles in Spanien. Er liefert reiche, likörartige und sehr aromatische verstärkte Weine.