Carricante

Origen: Sicilia, Italia (lado este del Etna)
También conocida como: No se conoce ningún sinónimo mayor, a veces se confunde con Catarratto pero genéticamente distinto

El Carricante es una variedad de uva blanca siciliana emblemática del Etna, conocida por su frescura aguda, su mineralidad volcánica y su capacidad de añejamiento excepcional. Produce vinos rectos, salinos, con tensión, con aromas de limón, manzana verde, hierbas y tiza.