Cariñena Catalogne vin rouge tranquille

Origine: Cariñena, situata nella provincia di Saragozza
Conosciuto anche come: Carignano

La Carménère — varietà originaria di Bordeaux, considerata scomparsa dopo la fillossera — sopravvive oggi in Riva Destra in rare parcelle di Saint-Émilion e Pomerol. Sulle argille e le crasses de fer (scorie di ferro), con lunghe fasi di maturazione, produce vini di impressionante profondità.