Fer Servadou

Origine: Sud-Ouest de la France (Aveyron, Tarn, Hautes-Pyrénées)
Aussi appelé: Braucol (Gaillac), Mansois (Marcillac), Pinenc (Madiran), Estrablaou, Fer, Plant de Moustou

Le Fer Servadou donne des vins rouges colorés, vifs, nerveux, à l’aromatique expressive de fruits rouges, d’épices et de fleurs. Il est caractérisé par une acidité marquée, une belle fraîcheur, et des tanins francs mais fins, avec une touche végétale parfois rustique.