Tressalier

Origen: Allier (Centro-Loira / Auvernia)
También conocida como: Sacy (en Borgoña)

El Tressallier es una variedad de uva blanca rara del Centro-Loira, cultivada casi exclusivamente en Saint-Pourçain. Produce vinos secos, nerviosos, muy vivos, con alta acidez, poco alcohol y una aromática discreta dominada por los cítricos, las flores blancas y una fina mineralidad.