Cabernet franc

Origine: Piemonte pirenaico
Zone di coltivazione: Francia, Italia, Spagna, USA, Cile, Nuova Zelanda, Argentina, California, Australia, Sudafrica
Conosciuto anche come: Breton

Il Cabernet Franc è un vitigno rosso elegante, più leggero del Cabernet Sauvignon, con tannini morbidi e un'acidità vivace. Si distingue per gli aromi di frutti rossi (lampone, fragola, ciliegia), le note vegetali (peperone verde, foglia di pomodoro) e talvolta tocchi speziati (pepe, liquirizia).