Timorasso

Origen: Colli Tortonesi, Piamonte - Norte de Italia
También conocida como: Morasso, Totorasso, localmente Turasso

El Timorasso expresa una combinación rara de mineralidad salina y una estructura amplia, respaldada por una alta acidez. Desarrolla notas aromáticas de albaricoque, melocotón blanco, miel, cera y petróleo con un añejamiento en lías. Evolutivo, gana en complejidad terciaria (setas, trufa, café) sin perder su frescor.