Xarel·lo

Origine: Espagne (Catalogne, probablement Penedès)
Aussi appelé: Pansa Blanca (Catalogne), Cartoixà, Premsal Blanca (Baléares, parfois confondu), Xerello

Le Xarel·lo générique — cépage blanc autochtone catalan (avec Macabeo et Parellada, l’une des trois composantes du Cava), cultivé principalement dans le Penedès et le Garraf (Catalogne), sur les sols calcaires et de sable avec un clima méditerranéen — produit des blancs secs, fraîches et fruitiés avec une aromatique …