Aligoté

Origine: Bourgogne
Régions de culture: France, Bulgarie, Ukraine

L'Aligoté est un cépage blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes et de fruits verts, une acidité élevée, et une minéralité subtile. Léger et rafraîchissant, il est surtout produit pour des vins jeunes à boire rapidement, mais certains crus peuvent se développer avec un peu de vieillissement.